Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια

Ζύμωσα 500 γρ.κιμά ανάμεικτο με ....

1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο(που έχω σοτάρει σε ελαιόλαδο με 1κ.γ.μπαχάρι τριμμένο),

1 αυγό,

2 φέτες ψωμί (μουλιασμένο και στραγγισμένο),μαϊντανό,

2 κ.σ.σάλτσα ντομάτας ( φρέσκες τριμμένες),αλάτι πιπέρι ρίγανη,σκορδόσκονη.

Δεν βάζω επιπλέον ελαιόλαδο...όσο έχει το κρεμμύδι.Αφήνω μισή ώρα στο ψυγείο να τραβήξει και βράζω τα μακαρόνια.

Πλάθω κεφτέδες,αλευρώνω και τηγανίζω σε ηλιέλαιο.Σε άλλο τηγάνι με ελαιόλαδο φτιάχνω τη σάλτσα με 3-4
φρέσκες τριμμένες, 2-3 σκ.σκόρδο και 1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση.Προσθέτω 1κ.γ.ζάχαρη,αλάτι πιπέρι, 1 δαφνόφυλλο και 1 ποτήρι νερό. 

Αφού γίνουν οι κεφτέδες τους προσθέτω στη σάλτσα και αφήνω να πάρουν μια βράση.Απο πάνω τρίβουμε τυράκι της αρεσκείας μας....εγώ έβαλα φέτα!!
Ελίνα Σκλάβου