Υλικά:
πατατες 750 γρ. καθαρισμένες
νερό κρύο
αλατι 1 κ.γ.
βουτυρο 100 γρ. λιωμένο
αλατι
πιπέρι
ξύδι 1 κ.σ. λευκό
σκορδο 2-3 σκελίδες
ελαιολαδο για γαρνίρισμα
μαιντανος για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε 1 κατσαρόλα βάζουμε τις καθαρισμένες κομμένες πατάτες, το κρύο νερό, το αλάτι και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ξεκινήσει να βράζει. Μόλις ξεκινήσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για περίπου 12 λεπτά και μετά οι πατάτες μας θα είναι έτοιμες.
Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ξαναβάζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά να φύγει όλη η υγρασία. Με 1 σουρωτήρι τις λιώνουμε και τις ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη, τριμμένο σκόρδο, λευκό ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο.
daddy-cool.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.