Υλικά:
μπισκότα 300 γραμμάρια digestive
βουτυρο 250 γραμμάρια λιωμένο
Για την κρέμα :
τυρί κρέμα 2 κουτιά μικρά
φυτική κρέμα γάλακτος 500 ml
Για το γλάσο :
γλυκό του κουταλιού 1 συσκευασία περίπου
κορν φλαουρ 2 κουταλιές της σούπας
νερό 1 ποτηράκι
Συνταγή για αφράτο και δροσερό cheesecake κεράσι από την αγαπημένη μας Γωγώ Σαμίου, που λιώνει στο στόμα. Το γλυκάκι του Καλοκαιριού!
Εκτέλεση για το cheesecake κεράσι
Αρχικά θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι σε σκόνη και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα με τα μπισκότα σε ένα μεσαίο τσέρκι και το βάζουμε στο ψυγείο.
Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την φυτική κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει μία σφιχτή σαντιγί. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για λίγο. Έπειτα στρώνουμε την κρέμα πάνω από το μπισκότο στο τσέρκι και βάζουμε το γλυκό μας και πάλι στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το γλυκό του κουταλιού κεράσι. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό και προσθέτουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει και να πήξει το γλάσο.
Tips για το cheesecake κεράσι
Μπορείτε να το βάλετε και σε ατομικά φορμάκια. Μπορείτε να το καταψύξετε. Η φυτική κρέμα που χρησιμοποιούμε είναι γλυκιά και δεν χρειάζεται ζάχαρη.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.